Para mim, é a lingüiça, o feijão e o derretimento de queijo que continuam me trazendo de volta.
Há algo quase mágico sobre como Greggs se une aqui. Como se o país tivesse concordado coletivamente: “Sim, somos todos diferentes, mas todos podemos apreciar um rolo de salsicha”.
Greggs flutuou na Bolsa de Londres em 1984, com uma capitalização de mercado de £ 15 milhões e uma propriedade de pouco mais de 260 lojas. Agora, ele tem mais filiais na Grã-Bretanha do que qualquer outra saída de fast-food, com 2500 lojas em todo o Reino Unido. O McDonald’s tem cerca de 1450 pontos de venda no Reino Unido e na Irlanda.
Segundo o pesquisador Yougov, a cadeia tem 99 % de conscientização entre a população britânica – a marca de jantar mais popular do país.
Numa época em que a crise de custo de vida está apertando os bolsos, Greggs oferece um acordo de refeição para o café da manhã ou um rolo de salsicha e um negócio de bebida quente por £ 2,85. Em muitas cidades pequenas, particularmente no norte da Inglaterra – onde John Gregg abriu sua primeira loja em 1951 – não é incomum ver dois greggs a uma curta distância um do outro.
E não vamos esquecer os outros itens básicos no menu. O Bife Bake – Uma massa cheia de carne tão macia que faz você se perguntar por que toda torta não é feita assim. Durante o primeiro bloqueio da Covid, a empresa compartilhou a receita on -line para que os clientes desprovidos pudessem fazer os seus próprios.
O rolo de salsicha vegana – um produto revolucionário – fez manchetes e provocou um debate em 2019 por guerreiros da cultura profissional. Piers Morgan cuspiu um na TV ao vivo e chamou a empresa de “palhaços devastados por PC” online. Mas as pessoas ficaram loucas por isso. Um mês depois, a cadeia atribuiu um aumento de 10 % nas vendas ao rolo vegano.
O rolo de salsicha vegana de Greggs, que contribuiu para um aumento nas vendas.Crédito: Greggs
Mas não é apenas a comida que rendeu a Greggs seu lugar no coração do público britânico. É a atitude. Não tenta ser nada que não seja. Seu argumento para os clientes sempre foi valor. Não é chique, e não precisa ser. Eles não vendem água com gás. Não há salada de quinoa ou brinde de abacate aqui-apenas comida honesta e sem sentido que o enche e faz você se sentir bem com a vida.
Os recheios de sanduíche podem vir pré-chopem, os pães são congelados antes de serem assados, mas isso faz parte do charme. A marca sabe exatamente quem são seus clientes – e a levou a uma ciência.
Mas é aí que reside a magia. Greggs é tão maravilhosamente despretensioso que mesmo os A-Listers não conseguem resistir. Ele deu “cartas de concierge” pretas a Ed Sheeran e Stormzy, oferecendo comida ilimitada. Hollywood Hunk Jake Gyllenhaal admitiu que se deleita em uma visita de Greggs quando estiver no Reino Unido.
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No entanto, além de uma tentativa fracassada de se expandir para a Bélgica, Greggs nunca, nem planeja se expandir além das fronteiras da Grã -Bretanha.
O futuro pode ser incerto, mas no mundo dos fast food e bolos escamosos, Greggs lidera o caminho. É uma pedra de toque cultural, um símbolo de conforto e, acima de tudo, como nada mais na terra.
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